حمید محمدزاده - استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
مهران جلیلی - کارشناسی ارشد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
علی حسین خانی - دانشیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
اکبر تقی زاده - استاد گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز

این مطالعه، به منظور بررسی کیفیت تفاله لیمو (Citrus aurantifolia) به صورت تازه و سیلو شده جهت استفاده درخوراک دام انجام گرفت. ملاس به عنوان محرک تخمیر، افزودنی باکتریایی برای تقویت جمعیت باکتریایی و افزودنی آنزیمیبرای تجزیه دیواره های سلولی به سیلو اضافه شدند. این تحقیق در قالب طرح بلوک های کاملا تصادفی با ۴تیمار و ۳تکرار درهر تیمار انجام شد: ۱) تیمار تفاله لیمو، شاهد، ۲)تیمار تفاله لیمو آمیخته شده با ۵% ملاس ۳)تیمار تفاله لیمو تلقیح شده باافزودنی سایلولاکت (شامل باکتری لاکتو باسیلوس پلانتاریوم، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، و دکستروز مونو هیدرات) ۴)تیمارتفاله لیمو تلقیح شده با افزودنی سایلولاکت آنزیمی (شامل باکتری لاکتو باسیلوس پلانتاریوم – لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس،آنزیم سلولاز و زایلاناز و دکستروز مونو هیدرات). نمونه ها در سیلوهای آزمایشگاهی، به مدت ۶۰روز در دمای ۲۵درجهسانتیگراد نگهداری شدند. اثر افزودن ملاس روی مقدار ماده خشک معنی دار نبود. pH، کربوهیدرات های محلول در آب(WSC) الیاف نامحلول در شوینده خنثی (NDF) و دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF) با افزودن ملاس افزایش یافت.تلقیح های باکتریایی و آنزیمی اثر مفیدی بر تخمیر و کیفیت غذایی سیلو تفاله لیمو دارند.

افزودنی میکروبی، سایلولاکت، سایلولاکت آنزیمی، ملاس، سیلو تفاله لیمو