میلاد دهقانپورفراشاه - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی گرایش بیوتکنولوژی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران
محمود رحمتی - استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران
امیراحسان فیلی منفرد - استادیار، گروه مهندسی شیمی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته، کرمان، ایران

جلبک ها پس از باکتر ی ها ی کلروفی لدار، ساده تر ین موجودات دارای کلروفیل هستند که از تنو عزیادی برخوردارند و از گونه های میکروجلبک های تک سلولی تا ماکروجلبک ها را شاملمی شوند. هدف از این مطالعه بررسی و یافتن میکروجلبک مناسب به منظور تولید روغن امگا ۳است. بنابراین در ابتدا فرآیند تولید روغن از میکروجلبک ها شبیه سازی می شود و سپس ۵ نو عمیکروجلبک کرولا، اسپیرولینا، سلناستروم، واگناتوس و وسیکلاترول برای این منظور انتخاب وعملکرد آنها برای تولید روغن امگا ۳ بررسی شد. نتایج نشان میدهد که مقدار میکروجلبکتولیدی در بیوراکتور با افزایش زمان ماند افزایش پیدا می کند به طوری که مقدار افزایشمیکروجلبک تولید شده، بسیار به نوع میکروجلبک وابسته است. میکروجلبک کرولا قادر استدر کمتر ین زمان ماند ممکن یعنی ۹۰۰ دقیقه به حداکثر مقدار رشد خود برسد و میکروجلبکسکیلاترول کمتر ین میزان رشد را دا رد. همچنین نتایج نشان داد بیشتر ین مقدار روغن تولیدی و همچنین بیشترین مقدار امگا ۳ موجود در روغن میکروجلبک، مربوط به میکروجلبک کرولا است.

میکروجلبک، شبیه سازی، اسیدهای چرب، روغن . امگا ۳