روح الله نورمحمدی - گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند
سیدمحمد حسینی
همایون فرهنگ فر
معصومه وکیلی

به منظور بررسی اثر اسید سیتریک و فیتاز میکروبی بر غلظت مواد معدنی پلاسما و خصوصیات اندام های داخلی، تعداد 270 قطعه جوجه گوشتی راس در یک طرح بلوک کاملا تصادفی و در قالب آزمایش فاکتوریل 3×3 با 9 تیمار، 3 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار از سن 7 تا 42 روزگی در سالن تحقیقاتی مرغداری دانشگاه بیرجند مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارها شامل سه سطح اسید سیتریک (0، 3% و 6 %) و سه سطح فیتاز (0، 500 و 1000 واحد آنزیم) بودند. نتایج نشان داد اسید سیتریک سبب افزایش معنی دار وزن نسبی اندام های لیمفوئیدی و غلظت هورمون تیروکسین و نسبت T3:T4 شد اما غلظت مواد معدنی فسفر و آهن پلاسما را کاهش داد که معنی دار بود. افزودن فیتاز میکروبی به جیره ها موجب افزایش وزن نسبی تیموس و فسفر پلاسما گردید اما غلظت آهن را بطور معنی داری کاهش داد.

اسید سیتریک، تیروئید، جوجه گوشتی، فیتاز میکروبی، مواد معدنی پلاسما