زهرا ارم روشن - شیراز-دانشگاه ازاد شیراز، شیراز، ایران
فاطمه نیک بختی - بوشهر-دانشگاه جهاد دانشگاهی اصفهان، اصفهان، ایران

در این پزوهش ویزگی های شیمیایی و ساختاری برگ بدست آمده از هرس سالانه درخت خرما،مورد بررسی قرار گرفتهاست. ویزگی های شیمیایی برگ به تفکیک برگچه و محور میانه برگ تعیین شد.درمورد محور میانه برگ،سلولز ۳۸/۲۶درصد، لینگین ۲۲/۵۳، همی سلولز ۲۸/۱۷ درصد،موارد استخراجی ۵/۰۸ و خاکستر ۱۰/۵۴ درصد اندازه گیری شد. کربوکسی متیل سلولز، نمک سدیم کربوکسی متیل اتر سلول است و به اتر سلول آنیونی تعلق دارد. این پودر به صورت ذرات الیافی سفید است و چگالی آن ۰.۷-۰.۵ گرم در سانتی متر مربع است. تقریبا بدون بو، بی مزه و دارای رطوبت است. کربوکسی متیل سلولز برای حل شدن در آب مناسب است و محلول کلوئیدیشفاف ایجاد می کند؛ اما در حلال های آلی مانند الکل نامحلول است.مقدار pH محلول آبی ۱٪ کربوکسی متیل سلولز ۶.۵-۸.۵ است. وقتی مقدار pH بالای ۱۰ یا زیر ۵ باشد، ویسکوزیته محلول به طرز چشمگیری کاهش می یابد و در pH=۷ بهترین ع ملکرد را دارد.کربوکسی متیل سلولز دارای پایداری حرارتی است. وقتی دما زیر ۲۰ ˚C باشد، گرانروی آن به شدت افزایش می یابد؛ امادر ۴۵ ˚C، این تغییر کندتر می شود .گرمایش بیش از ۸۰ در مدتی طولانی، کلوئید را قادر می سازد تا اصلاح شود و ویسکوزیتهو همچنین عملکرد آن به طور چشمگیری کاهش یابد.با نوجه به اینکه سلولز در صنعت یک نقش بسیار مهمی دارد و کاربرد آن در صنعت نفت هم ازاهمیت ویژه ای برخورداراست در این پژوهش به بررسی ویژگی های برگ درخت نخل و استخراج سلولز آن برای استفاده در صنعت اشاره شده است.سلولز یک پلیمر خطی، با زنجیره طولانی و محلول در آب و طبیعی است و فراوان ترین ماده تجدیدپذیر است. سلولز بهطور گسترده ای در گیاهان مختلف مانند چوب، پنبه، کاه و چمن توزیع شده است.سلولز معمولا به وسیله فرآیند تصفیه به مواداولیه شیمیایی مفید تبدیل می شود.

برگچه،محور برگ،کربوکسی متیل،ویسکوزیته