ساناز وطنی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد،
محمدحسین عباسپورفرد - استاد، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد،
رسول خدابخشیان - استادیار، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه فردوسی مشهد،

شکل و ظاهر محصولات کشاورزی در تعیین ارزش اقتصادی آنها تاثیر میگذارد. در اثر آسیبهایی که در طول عملیات برداشت و پس از برداشت به محصولات کشاورزی وارد میشود تغییراتی در طعم و شکل ظاهری محصول ایجاد میشود که منجربه افزایش تلفات محصولات کشاورزی میشود، بنابراین آگاهی از خواص فیزیکی محصولات کشاورزی میتواند در طراحی و بهینه سازی ماشین آلاتی نظیر درجه بندی، دسته بندی، حمل و نقل و کنترل سیستمهای برداشت و دیگر تجهیزات کمک کند. بطور کلی اطلاعات بدست آمده از خواص فیزیکی محصولات کشاورزی میتواند در کاهش میزان تلفات محصولات نقش به سزایی داشته باشد. در همین راستا، این تحقیق به بررسی برخی از ویژگیهای فیزیکی شامل ابعاد هندسی (طول، عرض و ضخامت)، قطر میانگین هندسی، ضریب کرویت، چگالی، حجم و مساحت میوه لایم کوات پرداخته است. نتایج نشان داد که میوه لایم کوات درای مقدار میانگین ابعاد هندسی ۳۸/۷۸ میلیمتر، مساحت ۳۲۲۰/۳۶ میلیمتر مربع، چگالی ۲۰/۳۹ گرم بر سانتیمتر مکعب، قطر میانگین هندسی ۳۲/۰۲ میلیمتر و جرم ۲۰/۵۱ گرم است.

خواص فیزیکی، ابعاد هندسی، پس از برداشت، لایم کوات.