الهه پورفخرایی - دانشجو کارشناسی ارشد، دانشگاه تربیت مدرس
مجید عرفانی مقدم
مهرداد بهمنش

آنزیم کوتیناز یک آنزیم مدل از خانواده سرین هیدرولازها است که دارای سه گانه کاتالیتیک Ser-His-Asp می باشد. به دلیل خواص ساختاری و عملکردی ویژه، آنزیم کوتیناز در صنعت و بیوتکنولوژی به خصوص در بحث تجزیه و سنتز ترکیبات پلی استری بسیار مطرح می باشد و از آن به عنوان آنزیم سبز یاد می شود. این آنزیم توانایی فعالیت با طیف وسیعی از سوبستراها را داراست. از این رو همواره محققان سعی دارند آنزیم کوتینازی یافت نمایند که دارای فعالیت بالا در شرایط سخت محیطی باشد. در این تحقیق برای یافتن آنزیم کوتیناز با ویژگی های مطلوب تر، جداسازی و کلونینگ ژن آنزیم کوتیناز در باکتری ترموفیل بومی Thermobifida fusca مورد توجه قرار گرفت که دارای توان مقاومتی بالا در برابر دما و حلالهای آلی است. می توان از آن در صنعت و بیوتکنولوژی به خصوص در بحث تجزیه پلاستیک و سنتز ترکیبات پلی استری تجزیه پذیر در محیط زیست درجهت رفع آلودگی های زیست محیطی استفاده نمود. به دلیل ویژگی های منحصر به فرد آنزیم کوتیناز، انتظار می رود این آنزیم در آینده بتواند در داشتن محیطی پاک و به دور از انواع آلودگی هایی که امروزه گریبانگیر جوامع بشری است، راه گشا باشد.

کوتیناز ، سه گانه کاتالیتیک، کلونینگ، ترکیبات پلی استر، آنزیم سبز، محیط زیست