سلمان کمال پور - University of Birjand, Birjand, Iran
نظر افضلی - University of Birjand, Birjand, Iran
حسین نعیمی پور یونسی - University of Birjand, Birjand, Iran
فاطمه گنجی - University of Birjand, Birjand, Iran

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: استفاده از آنزیم فیتاز در تغذیه طیور سبب افزایش زیست فراهمی فسفر، بهبود قابلیت هضم نیتروژن و اسیدهای آمینه و انرژی قابل متابولیسم ظاهری و در نهایت بهبود عملکرد طیور می شود. هدف از این آزمایش بررسی اثرات سطوح مختلف آنزیم فیتاز و ویتامین D۳ بر خصوصیات تولیدی و کیفیت تخم بلدرچین ژاپنی بود. مواد و روش­ ها: تعداد ۵۴۰ قطعه بلدرچین ژاپنی تخم‎گذار در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل با ۹ تیمار، ۴ تکرار و ۱۵ قطعه پرنده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: ۱- تیمار بدون فیتاز وIU ۱۵۰۰ ویتامین D۳، ۲- تیمار حاوی FTU ۵۰۰ فیتاز و  IU ۱۵۰۰ ویتامین D۳، ۳- تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز و IU ۱۵۰۰ ویتامین D۳، ۴- تیمار بدون فیتاز و IU ۲۰۰۰ ویتامین D۳، ۵- تیمار حاوی FTU ۵۰۰ فیتاز و IU ۲۰۰۰ ویتامین D۳، ۶- تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز وIU ۲۰۰۰ ویتامین D۳، ۷- تیمار بدون فیتاز و IU ۲۵۰۰ ویتامین D۳، ۸- تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز و IU ۲۵۰۰ ویتامین D۳ و ۹- تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز و IU ۲۵۰۰ ویتامین D۳. طول دوره آزمایش ۵۶ روز بود که یک دوره چهارده روزه پیش آزمایش جهت انتخاب بلدرچین های یکنواخت از نظر تولید در نظر گرفته شد. در طول دوره آزمایش صفات عملکردی (درصد تولید تخم، میانگین وزن تخم، میانگین مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک) و نیز صفات کیفی تخم بلدرچین (شاخص شکل، واحد هاو، شاخص زرده، وزن زرده و سفیده، وزن پوسته، ضخامت پوسته) و شاخص های خونی (کلسترول، آلبومین، HDL، گلوکز، پروتئین تام، کلسیم و فسفر) مورد بررسی قرار گرفتند. یافته­ ها: نتایج نشان داد که از نظر درصد تولید تخم، میانگین وزن تخم، واحد هاو، وزن پوسته، وزن زرده و ضخامت پوسته، تیمار ۹ (تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز و IU ۲۵۰۰ ویتامین D۳) نسبت به گروه شاهد (تیمار یک) مقادیر بالاتری را نشان داد (۰/۰۵>p). ترکیب سطوح مختلف آنزیم فیتاز با سطح ۲۰۰۰ و ۲۵۰۰ ویتامین D۳ موجب افزایش غلظت کلسیم و فسفر خون در مقایسه با تیمار یک (سطح صفر آنزیم و ۱۵۰۰ ویتامین D۳) گردید (۰/۰۵>p). نتیجه ­گیری: این آزمایش نشان داد که افزودن آنزیم فیتاز به همراه افزایش میزان ویتامین D۳ (تیمار حاوی FTU ۱۰۰۰ فیتاز و IU ۲۵۰۰ ویتامین D۳) در جیره بلدرچین های تخم‎گذار موجب بهبود درصد تولید و میانگین وزن تخم، کیفیت تخم بلدرچین و افزایش غلظت کلسیم و فسفر خون می شود.

Blood parameters, Egg quality, Japanese quail, Phytase enzyme, Vitamin D,   آنزیم فیتاز, بلدرچین ژاپنی, فراسنجه های خونی, کیفیت تخم بلدرچین, ویتامین D