حدیث یوسفی - دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز، دانشگاه علم و صنعت ایران، تهران، ایران.
محمد فصیحی - دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز، دانشگاه علم و صنعت ایران، تهران، ایران

هدف این کار تولید فیلم بسته بندی بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز با رویکرد بررسی خواص مکانیکی و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب بود که از عوامل مهم در صنعت بسته بندی مواد غذایی هستند. مرحله اول شامل بررسی تاثیر گلیسرول به عنوان نرم کننده بر خواص مکانیکی فیلم های کربوکسی متیل سلولز بود تا بهترین مقدار نرم کننده به دست آورده شود، که نمونه حاوی نسبت ۲:۱, CMC/GLY به عنوان مقدار بهینه نرم کننده برای تشکیل فیلم ها در مراحل بعد به طور ثابت مورد استفاده قرار گرفت. سپس خواص مکانیکی کامپوزیت های CMC/PVA در درصدهای مختلف مورد بررسی قرار گرفت که نمونه حاوی ۵۰ درصد (وزنی/وزنی) پلی وینیل الکل بهترین خواص کششی را نشان داد. در مرحله آخر درصدهای ۲%، ۴% و ۶% نانوذره مونت موریلونیت به منظور بهبود خواص مکانیکی و نفوذ پذیری نسبت به آب به سیستم اضافه شد. به طور کلی افزودن نانوذره باعث افزایش خواص کششی و کاهش نفوذ پذیری نسبت به بخار آب شد و فیلم حاوی ۴% نانوذره دارای بهترین نتایج بود.

کربوکسی متیل سلولز، پلی وینیل الکل، مونت موریلونیت، بیوپلیمر، خواص مکانیکی، نفوذپذیری