بهداد شکرالهی یانچشمه - دانشجوی کارشناسی ارشد
محمدعلی حصاری نژاد
فریده طباطبایی یزدی
رضا گیمدیل

دراین پژوهش سویه های خالص کشت باسیلوس سرئوس به عنوان یک باکتری گرم مثبت وشاخص ایجاد کننده مسمومیت غذایی کهدرآزمایشگاه میکروبیولوژی ایزوله وخالص سازی گردید تهیه شد و سپس اثر اسانس روغنی خوشاریزه طی یک دوره رشد 14 ساعته براساس روش MIC MBC مورد ارزیابی قرارگرفت برای این منظور سطوح غلظت شامل 125 و 250و400و500و1000و2000PPM انتخاب گردید نتایج بدست آمده نشان داد که اسانس روغنی خوشاریزه درهر 5 سطح غلظتی بطور معنی داری برمیزان رشد باکتری باسیلوس سرئوس اثر داشته هاست که افزایش غلظت اسانس سبب تشدید خاصیت ضدباکتریایی آن شد همچنین مشخص شدکه این عصاره از غلظت های کم خاصیت باکتریواستاتیکی بازدارندگی از رشد دارد اما با افزایش غلظت و درغلظت 2000ppm این عصاره اثر کشندگی باکتریوسیدال بروی باسیلوس سرئوس دارد.

اسانس روغنی ـ خوشاریزه ـ باسیلوس سرئوس