یاسمن حسینی - گروه (DVM) دکتر دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
همایون یکتایی - کارشناسی ارشد مهندسی پزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال دانشکده فنی و مهندسی، عضو دپارتمان مهندسی پزشکی دانشگاه تهران شمال و دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل

با توجه به افزایش جمعیت و نیز بالا رفتن توقع غذایی افراد از جمله در زمینه ی نیاز به منابع پروتئینی حیوانی، جهت پاسخ دادن به این نیازها، صنعت طیور شاهد رشد چشم گیری بوده است که این افزایش در تولید برای تامین نیازهای غذایی انسانی ضروری می باشد. جلبک های دریایی می توانند با ایجاد آثار پرویبیوتیک کیفیت تخم مرغ را در مرغ های تخم گذار بهبود دهند. با این حال، مقدار زیاد جلبک های دریایی در رژیم غذایی می تواند نتیجه ی معکوس داشته باشد. بنابراین میزان گنجاندن آن در رژیم غذایی هم مهم است. نگهداری صنعتی طیور در ابعاد وسیع و به صورت فشرده، امکان بروز بیماریها را افزایش داده که جهت کاهش میزان وقوع این بیماریها و نیز کمک به افزایش رشد و بهبود صفات تولیدی از مواد شیمیایی مختلف از جمله آنتی بیوتیکها در واحدهای پرورش مرغ تخم گذار استفاده میشود ، تحقیقات نشان داده آنتی بیوتیک ها به علت ایجاد مقاوت در بدن و ایجاد آلودگی در محیط زیست بهتر است با گیاهان دارویی جایگزین شوند، از جمله گیاهان مفید جهت جایگزینی آن ها جلبک می باشد ، مواد معدنی و ویتامین های زیادی که در جلبک های دریایی وجود دارد، استفاده از آن ها را در صنعت مرغداری افزایش داده است. زرده تخم مرغ بعد از تغذیه مرغ با جلبک های دریایی، دارای ید و کاروتن بیشتری است. به علاوه، مرغ هایی که با جلبک تغذیه می شوند در دفعات بیشتری تخم گذاری می کنند و به دلیل خوابیدن بیشتر روی تخم ها ، جوجه بیشتری نیز تولید می نمایند.

جلبک، مرغ، تخم گذاری، جوجه درآوری، گوشت قرمز