چالش های زیست محیطی عرصه کشاورزی و تاثیر آن بر امنیت غذایی

با توجه به اهمیت بخش کشاورزی درایجاد امنیت غذایی و حفظ محیط زیست کشورهای مختلف جهان اعم از توسعه یافته یا درحال توسعه این بخش را به شیوه های مختلف حمایت می کنند. استفاده بهینه و درست از منابع پایه در عرصه کشاورزی و رعایت ملاحظات زیست محیطی نه تنها به تولید محصول سالم کمک میکند. بلکه کشاورزی پایدار را نیز در بردارد. روش این تحقیق اسنادی بوده که از منابع متعدد و جستجوهای اینترنتی در آن بهره برده شده است. امروزه امنیت غذایی جهان تحت تاثیر عوامم مختلفی همچون محدودیت زمین های کشاورزی، کمبود آب، قیمت بالای انرژی، افت سرمایه گذاری در زمینه تحقیقات کشاورزی و افز ایش ضایعات غذایی تهدید می شود، در نتیجه توجه به راهکارهای مقابله با آن تهدیدها حایز اهمیت است. شواهد نشان می دهند که با توجه به قابلیت های تولیدی کشور، در صورت توسعه کشاورزی از طریق افز ایش عملکرد محصولات در واحد سطح، کنترل آفات و بیماری ها، افز ایش بازه آب و خاک، کاهش ضایعات تولیدی، اصلاح الگوی تغذیه امکان دستیابی به امنیت غذایی پایدار در سطح کلان وجود دارد. لذا امرویه بحث حفظ محیط زیست ایمنی و بهداشت غذایی یکی از چالش های مهم بشر می باشد و تولید محصولات کشاورزی زستی یکی از راهبردهای جدید آن می باشد. در این مقاله سعی خواهد شد به پارامترهای مختلف موثر در تولید محصول سالم اشاره شده و راهکارهای لازم جهت رفع چالش ها ارائه گردد