طیب نازقلیچی - کارشناسی ارشد
محمدحسین کیانمهر - دانشیار گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
سیدرضا حسن بیگی - استادیارگروه مهندسی ماشینهای کشاورزی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران
مسعود عسکری - کارشناسی ارشد

در این تحقیق، خشککن بستر سیال آزمایشگاهی هویج با استفاده از روش دینامیک سیالات محاسباتی CFD) شبیه سازی و با استفاده از روش Taguchiبهینه سازی شد. شبیه سازی بر پایه آرایههای متعامد L9 Taguchi برنامه ریزی شده و آزمایشها در دمای هوای ورودی 50 60 و 70 درجه سلسیوس، عمق بستر 30 60 و 90 میلیمتر و هویجهای مکعب شده به ابعاد 4 7 و 10 میلیمتر انجام شد. نتایج نشان داد که اندازه مکعبها و عمق بستر به ترتیب بیشترین و کمترین تاثیر را در نسبت مصرف انرژی داشتهاند. دمای هوای 70 ، اندازه مکعبهای 4 میلیمتر و عمق بستر 90 میلیمتر به عنوان شرایط بهینه آزمایش به دست آمد. نهایتا، یک آزمایش برای بررسی اعتبار روشآماری مورد استفاده، انجام شد و درستی روش تایید گردید

دینامیک سیالات محاسباتیCFD) خشککن بستر سیال، بهینه سازی بهروش Taguchi