محمد حسین سعیدی راد - عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
احمد طباطبائی فر - استاد دانشکده مهندسی بیوسیستم دانشگاه تهران
فوژان بدیعی - استادیار پژوهش موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی

به­منظور تعیین مقاومت مکانیکی دانه زیره، در این تحقیق اثر عوامل مختلف شامل رطوبت، اندازه دانه، سرعت و جهت بارگذاری بر نیرو و انرژی لازم برای شکست دانه زیره تحت بارگذاری شبه استاتیکی مطالعه شد.  نتایج نشان می­دهد که رطوبت و جهت بارگذاری در سطح احتمال ۱ درصد تاثیری معنی­دار بر نیرو و انرژی لازم برای شکست دانه دارند.  تاثیر اندازه دانه و سرعت بارگذاری به­ترتیب بر نیرو و انرژی لازم برای شکست دانه در سطح احتمال ۱ درصد معنی­دار است.  افزایش رطوبت سبب کاهش مقاومت مکانیکی دانه و افزایش قابلیت شکل­پذیری آن در مقابل نیروهای وارده می­شود ظرفیت جذب انرژی دانه­های مرطوب نسبت به دانه­های خشک بیشتر است و این موضوع، مقاومت به شکست و از هم گسیختگی دانه را در حین اعمال نیرو افزایش می­دهد.  بیشترین انرژی جذب شده توسط دانه­های زیره تا نقطه شکست (۳۱/۱۵ میلی­مگاژول) متعلق به دانه­های ریز با رطوبت ۱۵ درصد در  بارگذاری افقی و کمترین آن (۷۳/۱ میلی­مگاژول) متعلق به دانه­های درشت با رطوبت ۷/۵ درصد در بارگذاری عمودی است همچنین بیشترین نیروی لازم برای شکست مربوط به دانه­های ریز با رطوبت ۷/۵ درصد در بارگذاری افقی و کمترین آن  متعلق به دانه­های درشت با رطوبت ۱۵ درصد در بارگذاری عمودی است.

بارگذاری شبه استاتیکی, زیره سبز, نیرو و انرژی شکست دانه