محمدامین حجازی - استادیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور
پریا مختاری زنوزی - دانشجوی گروه بیوتکنولوژی و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
محمود خسروشاهلی - استاد گروه بیوتکنولوژی و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
ابوالفضل برزگری - کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور، تبریز
حاجیه لطفی - کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور، تبریز
صولت اسلامی - کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور، تبریز
سیامک علیزاده - کارشناس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمال غرب و غرب کشور، تبریز

هدف از این تحقیق شناسایی دقیق ۲۲ ایزوله لاکتوباسیلوس جدا شده از محصولات لبنی سنتی منطقه آذربایجان است.  بدین­منظور، ژن ۱۶S rRNA با جفت آغازگر های عمومی طی واکنش زنجیره پلی­مراز (PCR) تکثیر شد.  قطعه ای به طول ۱۵۰۰ جفت باز مشابه با اندازه مورد انتظار تکثیر شد.  استفاده از ۵ آنزیم برشی Bsp۱۴۳I، BsuRI، TaqI،  MspIوHindIII و مقایسه الگوی برشی حاصل از نرم­افزار GeneDoc، تنوع گونه ای در بین باکتری ها را نشان داد.  بر اساس الگوهای برشی، ایزوله ها به گونه های لاکتوباسیلوس برویس، لاکتوباسیلوس پلانتاروم، لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس آژیلیس، لاکتوباسیلوس دلبروکی و لاکتوباسیلوس ساکی شباهت نشان دادند.  از بین ایزوله ها، ۸ ایزوله جهت همسانه سازی انتخاب و برای توالی یابی ارسال شد.  در مجموع، ۵ ایزوله به عنوان پلانتاروم، ۲ ایزوله به عنوان برویس و یک ایزوله به عنوان Lactobacillus sp.  شناخته شدند. 

باکتری های پروبیوتیک, لاکتوباسیلوس, ۱۶S rRNA