سهیلا نوجوان - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
لطفعلی ناصری - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
حمید حسن پور - گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه

اهداف: سرمازدگی زمستانه تاک­ها یکی از مشکلات اساسی تاک­داران در مناطق سردسیر می­باشد. پژوهش حاضر به منظور بررسی تاثیر تغذیه­ی ­برگی سولفات پتاسیم و سولفات روی بر مقاومت به سرمای زمستانه جوانه­های انگور رقم بیدانه قرمز اجرا شد.   مواد و روش­ها: بدین منظور سولفات پتاسیم در سه غلظت (۰ ، ۵ و ۱۰ گرم در لیتر) و سولفات روی در چهار غلظت (۰ ، ۵/۰ ، ۱ و ۲ گرم در لیتر) و تیمارهای ترکیبی طی فصل رشد در چهار نوبت روی تاک­های یک باغ تجاری محلول­پاشی شدند. صفات اندازه گیری شده شامل تعیین LT۵۰ بر اساس نشت الکترولیت و آزمون تترازولیوم، قندهای محلول، میزان پرولین و محتوای آب نسبی جوانه­ها بود.   یافته­ها:  نتایج نشان داد که پایین­ترین دمای کشنده (LT۵۰) بر اساس دو روش ارزیابی، نشت الکترولیتی و آزمون تترازولیوم در تیمارهای شاهد به ترتیب۵/۱۶-و ۵/۱۵- (درجه سانتی­گراد)  بودند در حالی­که در تیمار محلول­پاشی ۱۰ گرم در لیتر سولفات پتاسیم همراه با ۲ گرم در لیتر سولفات روی به ترتیب -  و ۳/۱۹- (درجه سانتی­گراد)  بودند. همچنین بیشترین مقدار کربوهیدرات­های محلول و میزان پرولین­ در تیمار ۱۰ گرم در لیتر سولفات پتاسیم و ۲ گرم در لیتر سولفات روی بدست آمد، کم­ترین محتوای نسبی آب جوانه­ها در تیمار ۱۰ گرم در لیتر سولفات پتاسیم و ۲ گرم در لیتر سولفات روی به تنهایی مشاهده شد. تغییرات بیوشیمیایی مشاهده شده در این پژوهش با کاهش LT۵۰ مرتبط بود.   نتیجه­گیری: به نظر می­رسد محلول­پاشی برگی تاک با سولفات پتاسیم و سولفات روی می­تواند تحمل به خسارت سرمای زمستانی را در رقم بیدانه قرمز بیشتر نماید.

آزمون تترازولیوم, پتاسیم, پرولین, محلول­پاشی, نشت الکترولیتی