فاطمه عموزاده تبریزی - کارشناس آشپزی،دانشگاه علمی وکاربردی

فرایند های گسترده ی گردشگری در تمام صحنه های جهانی امری حائز اهمیت است زیرا انسان ها در جهت پیشبرد اهداف متعالی زندگی خویش با برقراری ارتباط میان انسان ها سعی در ترقی وجلب مراودات متعالی خویش دارند.در این راستا پژوهش حاضرضمن بیان مبانی آموزشی به تبیین مراتب وسازوکارهای متعدد این گرایش از هنر آشپزی پرداخته است تا دقایق ورموز متعدد این رشته را بر مبنای آموزه های اجتماعی وفرهنگی مورد نقدوبررسی قرار دهد. .

گردشگری،غذایی ،روایت گری ،مدیراجرایی ،تور