میثم امیدوار - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران،
فرشاد فرشچی تبریزی - دانشیار گروه مهندسی شیمی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
محمدرضا ملایری - استاد گروه مهندسی شیمی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران
محمدمهدی درودمند - دانشیار گروه شیمی ، دانشگاه شیراز، شیراز، ایران

رسوبات چربی ، روغن و گریس به مواد جامد صابونی شده برمبنای کلسیم اشاره دارد که در سامانه های فاضلاب تشکیل می شوند. این رسوبات به دلیل ماهیت چسبنده خود، نقش مهم ی در انسداد لوله های فاضلاب دارند و در نتیجه سرریز فاضلاب بهداشتی را تشدید می کنند. این پدیده به طور بالقوه خطراتی را برای سلامتی افراد و هم چنین مشکلات محیط زیستی ایجاد می کند. در تحقیق حاضر، کلر ید کلسیم به عنوان منبع کلسیم و هم چنین دو نوع روغن مصرفشده مختلف به نامهای A و B برای سنتز صابونهای مورد نظر استفاده شده است . صابونها در دو دمای مختلف ºC)۲۵ و ºC ۴۵) سنتز شدند که برای تمام واکنش ها، مقدا ر pH برابر ۱۰ بود. برای تعیین اثر پارامترهای واکنش ، تحلیل رئولوژی و میکروسکوپ نوری انتخاب شدند. با توجه به دادههای به دست آمده، نمک های اسید چرب برمبنای کلسیم دارای خواص ویسکوالاستیک هستند. از نتایج تصاویر میکروسکوپ نوری مشخص است که با افزایش دما اندازه ذرات با گذشت زمان کاهش می یابد. یافته های این تحقیق هم چنین نشان داد که روغن پخت و پز مصرفشده تاثیر مخربی بر ایجاد رسوبات FOG دارد. درک عمیق تر سازوکارهای تعیین کننده که در تشکیل رسوبات فوقالذکر دخیل هستند، فرصت های مناسبی را برای اجرای اقدامات پیشگیرانه مناسب به منظور کاهش تشکیل رسوبات FOG و جلوگیری از سرریز فاضلاب بهداشتی را می دهد.

رسوبات چربی ، روغن و گریس ، رئولوژی ، جامدات صابونی برمبنای کلسیم