سید مرتضی حسینی - عضو هیئت علمی. مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان آبهای داخلی-گرگان

پرورش ماهیان خاویاری از اهمیت بالایی در کشور برخوردار است که جیره غذایی یکی از ارکان مهم آن می باشد. تحقیقات زیادی روی تغذیه این ماهیان انجام شده است ولی تحقیقات بیشتری برای تکمیل این دانش نیاز می باشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر افزودن گلایسین به جیره غذایی بر شاخص های خون شناسی، غلظت پروتئین ها و فعالیت برخی از آنزیم های پلاسما در بچه فیل ماهی (Huso huso) بود. به این منظور ماهی ها به مدت ۸ هفته با جیره های غذایی غنی شده با ۰ (شاهد)، ۲۵/۰، ۵/۰ و ۱ درصد گلایسین تغذیه شدند. نتایج نشان داد که تعداد گلبول های قرمز، درصد هماتوکریت و غلظت هموگلوبین در تیمار ۲۵/۰ و ۵/۰ درصد گلایسین به طور معنی داری بالاتر از تیمار شاهد بود (P < ۰.۰۵). همچنین، این دو تیمار فعالیت آلکالین فسفاتاز و آسپارتات آمینوترنسفراز پایین تری نسبت به تیمار شاهد داشتند (P < ۰.۰۵). تیمار ۱ درصد گلایسین افزایش معنی داری در غلظت پروتئین کل پلاسما نسبت به تیمار شاهد نشان داد (P < ۰.۰۵). همچنین، اختلاف معنی داری در مقدار MCV، MCH، MCHC، آلبومین، گلبولین، آمونیاک، و فعالیت آلانین آمینوترنسفراز و لاکتات دهیدروژناز بین تیمارهای آزمایشی مشاهده نشد (P > ۰.۰۵). بر اساس این نتایج، افزودن ۵/۰-۲۵/۰ درصد گلایسین به جیره غذایی فیل ماهی می تواند باعث بهبود شاخص های خون شناسی شود.

فیل ماهی, گلایسین, خون, تغذیه