نقش ویژگی های لکسیکوگرافیک در مصرف کنندگان گوشت ماهی در راستای توسعه و تجاری سازی محصولات نوین شیلاتی
عنوان مقاله: نقش ویژگی های لکسیکوگرافیک در مصرف کنندگان گوشت ماهی در راستای توسعه و تجاری سازی محصولات نوین شیلاتی
شناسه ملی مقاله: JR_IJAEDR-48-3_004
منتشر شده در در سال 1396
شناسه ملی مقاله: JR_IJAEDR-48-3_004
منتشر شده در در سال 1396
مشخصات نویسندگان مقاله:
رسول محمدرضایی - دانشگاه تبریز
فرشته اسداله پور - دانشجو- دانشگاه تبریز
حامد رفیعی - دانشگاه تهران
اسماعیل پیش بهار - دانشگاه تبریز
خلاصه مقاله:
رسول محمدرضایی - دانشگاه تبریز
فرشته اسداله پور - دانشجو- دانشگاه تبریز
حامد رفیعی - دانشگاه تهران
اسماعیل پیش بهار - دانشگاه تبریز
در مطالعه حاضر، امکانسنجی تشکیل بازارهای نوین شیلاتی مانند سوریمی، کامابوکو و سوسیس ماهی بر پایه ترجیحات لکسیوگرافیک در استانهای مازندران و تهران، با استفاده از ۶۰۰ پرسشنامه در دو استان و بر اساس مدل لوجیت در سال ۹۴ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که تمایل به پرداخت افراد کیفیتگرا در تهران ۱۹۳۲۴۰ ریال و در افراد قیمتگرا ۱۷۸۱۳۰ ریال است. درحالیکه تمایل به پرداخت افراد کیفیتگرا در مازندران ۱۸۶۳۵۰ ریال و در افراد قیمتگرا ۱۵۱۴۹۰ ریال است. بنابراین، افراد کیفیتگرا در مقایسه با افراد قیمتگرا تمایل به پرداخت بیشتری برای این محصولات دارند و در استان تهران هر سه محصول سوریمی، کوماباکو و سوسیس ماهی توانایی ورود به بازار را دارند. در استان مازندران محصول سوریمی در هر دو گروه و محصول کوماباکو و سوسیس ماهی تنها در بین افراد کیفیتگرا توانایی ورود به بازار را دارند. براین اساس، میتوان نتیجه گرفت که در استان مازندران به دلیل در دسترس بودن ماهی تازه و با کیفیت افراد این استان تمایل کمتری به محصولات نوین شیلاتی دارند. در حالیکه در استان تهران تمایل مردم برای محصولات نوین شیلاتی بیشتر است و استان تهران بازار مناسبتری برای این محصولات میباشد.
کلمات کلیدی: تمایل به پرداخت, لکسیکوگرافیک, سوریمی, کوماباکو, سوسیس ماهی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1659568/