هادی باقری - کارشناس ارشد مکانیک ماشین های کشاورزی، ایران ، تهران ، پاکدشت ، دانشگاه تهران (پردیس ابوریحان)، گروه فنی کشاورزی، دانشگاه تهران پردیس ابوریحان
اکبر عرب حسینی - دانشیار (دکتری مکانیک ماشین های کشاورزی)، ایران، تهران، پاکدشت، دانشگاه تهران (پردیس ابوریحان)، گروه فنی کشاورزی، دانشگاه تهران پردیس ابوریحان.
محمدحسین کیانمهر - استاد (دکتری مکانیک ماشین های کشاورزی)، ایران، تهران، پاکدشت، دانشگاه تهران (پردیس ابوریحان)، گروه فنی کشاورزی، دانشگاه تهران پردیس ابوریحان.

در تحقیق حاضر تحلیل انرژی و اکسرژی محفظه خشک کن خورشیدی آزمایشگاهی با هوای اجباری برای ورقه های نازک گوجهفرنگی صورت گرفته است. خشککردن در ضخامت های ۵ و ۷ میلیمتر و در دو سرعت هوای ۵/۰ متر بر ثانیه و ۱ متر بر ثانیه صورت پذیرفت. در شرایط آزمایش دمای محیط بین ۲۲ تا ۳۶ درجه سلسیوس، رطوبت نسبی محیط بین ۱۴ تا ۵۰درصد و میزان تابش خورشیدی بین ۱۵۰ تا ۸۵۰ وات بر مترمربع متغیر بود. با استفاده از قوانین اول و دوم ترمودینامیک اثر متغیرهای خشک شدن روی مصرف انرژی، نسبت مصرف انرژی، اتلاف اکسرژی، و بازده اکسرژی بررسی شد. برای ورقههای گوجهفرنگی با ضخامت ۵ میلیمتر در سرعت هوای ۱ متر بر ثانیه محدوده تغییرات میزان انرژی مصرفشده ۶۲/۶ تا ۷۲/۱۵۲ وات، نسبت مصرف انرژی ۰۲/۰ تا ۴۵/۰ وات، میزان تلفات اکسرژی ۴۲/۲ تا ۱۳/۰ وات، و بازده اکسرژی در محفظه خشککن خورشیدی ۳۲ الی ۸۰ به دست آمد. نتایج نشان میدهد که افزایش سرعت هوای عبوری و کاهش ضخامت، نسبت مصرف انرژی و تلفات اکسرژی سیستم را کاهش و میزان بازده اکسرژی، مصرف انرژی سیستم را افزایش می دهد.

اکسرژی, انرژی, خشک کن خورشیدی, ورقه نازک گوجه فرنگی