رسول خدابخشیان کارگر - مهندس، دانشگاه فردوسی مشهد
باقر عمادی - استادیار، دانشگاه فردوسی مشهد
محمدحسین عباسپور فرد - دانشیار، دانشگاه فردوسی مشهد
محمدحسین سعیدی راد - استادیار، مرکز تحقیقات فنی مهندسی جهاد کشاورزی استان خراسان

دانستن خواص فیزیکی تخمه آفتابگردان برای طراحی بهینه دستگاه هایی که در انتقال، جابه جایی، فرآوری و ذخیره این محصول به کار می رود، لازم است. در این تحقیق خواص فیزیکی دانه آفتابگردان رقم آذرگل برای محتوای رطوبتی ۳% تا ۱۴% بر پایه خشک در سه دسته بزرگ، متوسط و کوچک بررسی شد. نتایج تجزیه و تحلیل ابعادی دانه ها نشان داد که طول دانه بسیار مرتبط با عرض و ضخامت آن است. همچنین ارتباط معنی داری بین عرض و ضخامت دانه مشاهده شد، در حالی که ابعاد دانه با جرم آن رابطه معنی داری ندارند. با افزایش رطوبت دانه از ۳% تا ۱۴% در هر دسته، جرم دانه، وزن هزار دانه، تخلخل، چگالی حقیقی و سرعت حد به صورت خطی افزایش یافتند. در تمامی دسته ها، چگالی توده با افزایش رطوبت، به صورت خطی کاهش یافت. نتایج حاصله از ضریب اصطکاک بر روی سطوح آلومینیوم، تخته چند لایه، آهن گالوانیزه، پلی اتیلن و لاستیک افزایش خطی این پارامتر را با افزایش رطوبت نشان داد. بیشترین ضریب اصطکاک در دسته بزرگ و سطح آلومینیوم در محدوده ۴۲/۰ تا ۴۵/۰ ملاحظه شد.

تخمه آفتابگردان, خواص فیزیکی, رطوبت, رقم آذرگل