منصوره رضایی - گرو ه باغبانی، دانشکد ه کشاورزی، دانشگا ه شاهد، تهران
شاهپور خانقلی - گرو ه باغبانی، دانشکد ه کشاورزی، دانشگا ه شاهد، تهران
امیر بستانی - گرو ه خاکشناسی، دانشکد ه کشاورزی، دانشگا ه شاهد، تهران

زنجبیل از قدیمی ترین گیاهان داروی و ادویه ای مشرق زمین است و به عنوان ادویه در بیشتر غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد. بهره برداری از شرایط پایش شده و سبک های محصول آوری بدون خاک به دلیل توان منحصربه فرد این شیوهها در بهره برداری بهینه از نهادهها و استعداد زراعت متراکم در حال افزایش است . در این تحقیق اثر ۳ نوع متفاوت از بستر کشت شامل فقط ماسه ، فقط پرلیت و مخلوط ماسه و پرلیت به نسبت مساوی (۵۰%-۵۰%) بر خصوصیات اندام هوایی و زیر زمینی گیاه ریزوم دار زنجبیل مطالعه شد. آزمایش بصورت طرح آماری کاملا تصادفی با ۳ تکرار در گلخانه های تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد، تهران انجام شد. نتایج نشان داد که نوع محیط کشت اثر معنی دار بر خصوصیات ریزوم شامل ، وزن تر، وزن خشک ، درصد ماده خشک و محتوای سدیم داشت . همچنین ، در محیط های کشت مختلف ، سطح برگ، اسیدیته بستر و هدایت الکتریکی بستر بطور معنی دار متفاوت بود. بیشینه صفات مرتبط با ریزوم در بستر مخلوط ماسه و پرلیت ثبت شد. بررسی همبستگی های پیرسون بین صفات نشان داد که سطح برگ در بوته بطور معنی دار و مثبت با صفات مهمی همچون وزن خشک ریزوم و درصد ماده خشک ریزوم همبسته بود. نتایج این تحقیق تائید کرد که با لحاظ کردن مناسب ترین بستر کشت (محیط کشت مخلوط ماسه و پرلیت ) بیشینه عملکرد وزن تر ریزوم به مقدار ۵/۱۳۳ گرم قابل استحصال است .

زنجبیل ، کشت گلخانه ای، بستر کشت ، پرلیت ، ماسه ، بستر مخلوط.