آزاده لونی - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

توانایی مهندسی ساختارها در محدوده نانو (۰-۱۰۰) چشم انداز وسیعی و امید بخشی را در زمینه کاربرد این دسته از مواد به ارمغان می آورد. به همین منظور مطالعه اثر نانوذرات بتاسیکلودکسترین بر روی فعالیت های بیوشیمیایی ، در گیاه دارویی ریحان، آزمایشی بر پایه طرح کاملا تصادفی باچهار تکرار درچهارسطح ۱۰۰،۵۰،۱۰،۰ میلی گرم برلیتر در گلخانه اجرا شد. نتایج نشان داد روند تغییرات فعالیت آنزیم آسکوربات ردوکتاز در هر دو بخش رویشی برگ و ریشه مشابه بود. طوریکه . ماکزیمم و مینیمم فعالیت آنزیم در برگ و ریشه به ترتیب درppm ۱۰۰ و کنترل مشاهده شد. که فعالیت آنزیم گلوتاتیون ردوکتاز ریشه در چهار گروه آماری قرار گرفتند. اختلاف معنی داری بین غلطت ppm۵۰ با دو سطح ppm۱۰۰ و ۱۰ مشاهده نشد. اما همه سطوح در مقایسه با شاهد افزایش معنی دار (۵(P≤% را نشان دادند.رادیکالهای آزاد DPPH در غلظت ppm۵۰ از نانوذره β-CD مهار می شود که نشان می دهد نانوذره بتاسیکلودکسترین دارای خاصیت آنتی اکسیدانتی است . عصاره ریحان تحت تیمار فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به شرایط نرمال از خود نشان می دهد. بنابراین β-CDNPS می تواند به عنوان یک القا کننده ضمن تحریک ، پتانسیلی برای از بین بردن رادیکال های آزاد شود و راهحل بالقوهای را در جهت افزایش بهرهوری رقم کشکنی لوءلوءی ریحان برای مصرف غذا و دارو ارائه دهد و در جهت کاهش هزینه های زیست محیطی و تامین منابع تولید گیاهی بکار آید.

فعالیت آنزیم ، آنتی اکسیدانت ، نانوذرات، گیاهان دارویی .