بررسی آخرین روش های تعیین سمیت آفلاتوکسین در مواد غذایی توسط سنجش های نوین مبتنی بر نانوزیست حسگرها
عنوان مقاله: بررسی آخرین روش های تعیین سمیت آفلاتوکسین در مواد غذایی توسط سنجش های نوین مبتنی بر نانوزیست حسگرها
شناسه ملی مقاله: ENGCONGE03_001
منتشر شده در سومین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی در علوم پایه و علوم مهندسی در سال 1402
شناسه ملی مقاله: ENGCONGE03_001
منتشر شده در سومین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی در علوم پایه و علوم مهندسی در سال 1402
مشخصات نویسندگان مقاله:
سحر چراغی شاهی - دانشکده علوم ، گروه شیمی ، دانشگاه فردوسی ، مشهد
مهدی دادمهر - گروه زیست شناسی دانشکده علوم پایه ، پیام نور
خلاصه مقاله:
سحر چراغی شاهی - دانشکده علوم ، گروه شیمی ، دانشگاه فردوسی ، مشهد
مهدی دادمهر - گروه زیست شناسی دانشکده علوم پایه ، پیام نور
آفلاتوکسین ها یکی از سمی ترین انواع مایکوتوکسین ها است که توسط قارچ ها تولید می شود و منجر به آلودگیاجتناب ناپذیر غذا و خوراک حتی در غلظت های بسیار کم می شود. بنابراین ، نیاز مبرم به اجرای روش های ،حساس و بسیار مناسب برای تعیین آفلاتوکسین B۱ وجود دارد. در میان این روش ها ، پیشرفت نانومواد ، به دلیلعملکرد بالا و خواص همه کاره ، چشم اندازهای خوبی را برای تحقق بخشیدن به تشخیص بسیار حساس و سادهآفلاتوکسین B۱ ، و غلبه بر محدودیت های روش های مرسوم که فرآیندهایی پیچیده ، وقت گیرو پر هزینه استارایه داده اند. این مقاله پیشرفت های اخیری که در توسعه سنجش های مبتنی بر نانوذرات ساخته شده استبررسی می کند و بر پتانسیل تحلیلی موادی از قبیل نانو ذرات (Au / Ag) (Au / AgNPs)، نانو ذرات مبتنی برکربن (CBN)، نانو ذرات مغناطیسی (MNPs)، نقاط کوانتومی (QDs) و نانومواد جدید ، از جمله نانو ذرات با قابلیتتبدیل (UCNP)، چارچوب های فلزی - آلی (MOFs) و نانومواد - هیدروژل های هوشمند کاربردی تمرکز دارد.
کلمات کلیدی: افلاتوکسین ، نانوذرات ، بیوسنسور
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1696184/