مهسا عرفانی - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی -بیوتکنولوژی ، مرکز تحقیقات سوخت های زیستی و انرژی های تجدیدپذیر، دانشکده مهندسی شیمی ، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مصطفی رحیم نژاد - استاد گروه بیوتکنولوژی ، مرکز تحقیقات سوخت های زیستی و انرژی های تجدیدپذیر، دانشکده مهندسی شیمی ، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
عطیه ذبیح اله پور - دکترای مهندسی شیمی -بیوتکنولوژی ، دانشکده مهندسی شیمی ، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
محمد محمودی - کارشناسی ارشد مهندسی شیمی -بیوتکنولوژی ، دانشکده مهندسی شیمی ، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر متغیرها بر فرآیند تولید لیپاز توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر به روش تخمیر غوطه ور (SmF) انجام شد. تولید آنزیم لیپاز در شیکر انکوباتور به مدت ۷۲ ساعت در ۱۵۰ دور در دقیقه و دمای ۳۰ درجه سانتی گراد انجام شد. ابتدا، مناسب ترین القاکننده از بین روغن های سویا، زیتون، آفتابگردان، کنجد و ذرت، به روش یک عامل در یک زمان انتخاب شد. سپس از طرح پلاکت -برمن (PBD) برای ارزیابی اثر متغیرهای زیر انجام شد: غلظت ساکارز، پپتون، روغن زیتون، منیزیم سولفات ۷ آبه ، پتاسیم دی هیدروژن فسفات، درصد تلقیح و .pH پس از انتخاب متغیرهایی که به طور قابل توجهی بر تولید لیپاز تاثیر داشتند، از طرح مرکب مرکزی (CCD) با هدف یافتن مطلوبترین شرایط عملیاتی استفاده شد. پارامترهای استفاده در آزمایش شامل غلظت ساکارز، پتاسیم در هیدروژن فسفات، منیزیم سولفات ۷ آبه ، روغن زیتون به عنوان منبع کربنی و پپتون به عنوان منبع نیتروژنی در pH ۶ و دمای ۴۰ درجه سانتی گراد شرایطی بود که فعالیت لیپاز را با افزایش ۸/۳ برابری نسبت به تولید اولیه ، ۱۲۰ U/ml نشان داد. اثر pH و دما بر فعالیت لیپاز تولید شده در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت . فعالیت بهینه در pH اسیدی ۶ و دمای ۴۰ درجه سانتی گراد یافت شد که این خصوصیات، استفاده از این لیپاز برای تولید بیودیزل را مناسب می سازد.

تولید لیپاز، آسپرژیلوس نایجر، تولید بیودیزل، طراحی آزمایش ، تخمیر غوطه وری