الناز جعفروند - Food and Nutrition Policy, Department of Community Nutrition, Faculty of Nutrition Sciences and Dietitics, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran
زهرا عبداللهی - ۲. Department of Health and International Cooperation, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran
ساره عدالتی - Food and Nutrition Policy, Department of Community Nutrition, Faculty of Nutrition Sciences and Food Technology, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran
محمدحسین نیکنام - Department of Health and International Cooperation
محسن جلالی - Department of Health and International Cooperation, Iranian Academy of Medical Sciences, Tehran, Iran

زمینه و هدف: تامین امنیت غذایی از ارکان اصلی توسعه پایدار کشورهاست و مقابله با ناامنی غذایی باید به عنوان یکی از اهداف کلان برنامه ریزی های توسعه اقتصادی و اجتماعی کشور در نظر گرفته شود. این مطالعه باهدف بررسی تهدیدهای کنونی امنیت غذایی جهان و ایران انجام گرفت. روش: این مطالعه، یک مطالعه مروری است که از طریق مرور متون علمی موجود در حوزه امنیت غذا و تغذیه و سیاست گذاری غذا و بررسی منابع موجود در پایگاه های اطلاعاتی داخلی و خارجی و نیز، استفاده از کلیدواژه های امنیت غذایی، چالش های امنیت غذایی، ایران، جهان، food security، food insecurity، challenges انجام گرفت. یافته ها: همه گیری کووید-۱۹، تغییرات اقلیمی، خشک سالی و کم آبی، دورریز و ضایعات غذایی، جنگ و تعارضات از نوع گرم و سرد (انواع تحریم ها)، بحران های اقتصادی و افزایش جهانی قیمت مواد غذایی، کشورهای جهان به ویژه کشورهای با درآمد پایین تر را در معرض خطر افزایش ناامنی غذایی قرارداده است. سیاست های اقتصادی و برنامه های حمایتی دولت از عواملی است که به طور مستقیم بر سبد و سفره غذایی خانوارهای طبقات پایین درآمدی و فقیر در راستای تامین نیازهای فیزیولوژیک تغذیه ای موثر است. ازجمله مهم ترین این سیاست ها، برنامه یارانه کالاهای اساسی خوراکی و برنامه های کمک غذایی دولت و تخصیص یارانه به گروه های آسیب پذیر است؛ لذا یارانه ها باید باهدف تامین نیازهای اساسی اقشار کم درآمد هدفمند شود. نتیجه گیری: در چند سال اخیر و با شدت گرفتن تحریم های غیرانسانی و ظالمانه غرب، مقام معظم رهبری واژه اقتصاد مقاومتی را به ادبیات کشور افزودند. اقتصاد مقاومتی در حیطه امنیت غذایی تلاش برای ایجاد یک نظام غذا و تغذیه پایدار با همکاری همه بخش های توسعه، با بهره گیری حداکثری از ظرفیت شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و درنظرگرفتن راهکارهایی ازجمله توجه به ظرفیت های آب وخاک، حفظ محیط زیست، کاهش ضایعات مواد غذایی و ترویج تولید و مصرف غذاهای بومی و حمایت از کشاورزی روستایی است.

COVID-۱۹, Food Security, Food Supply, Nutrition Policy, امنیت غذایی, تامین مواد غذایی, سیاست تغذیه, کووید-۱۹