تکتم سادات صادقی مفرد - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده کشاورزی، گروه مهندسی بیوسیستم
مهدی خجسته پور - استاد، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده کشاورزی، گروه مهندسی بیوسیستم
فاطمه کاظمی - دانشیار، دانشگاه فردوسی مشهد، دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی و مهندسی فضای سبز

با توجه به آلودگی های زیست محیطی ناشی از مدیریت نامناسب پسماند ظروف یک بار مصرف پلاستیکی، سال هاست که نیاز به جایگزین مناسب برای این ظروف وجود دارد. از این رو تنوعی از ظروف زیست تخریب پذیر بیوپلاستیک روانه بازار شده است. از بین این محصولات، ظروف یک بار مصرف برگی جایگزین زیست محیطی مناسبی برای ظروف پلاستیکی است و قدم اول برای تولید این ظروف، شناسایی برگ ها و ویژگی های برگ های مورد استفاده در تولید این ظروف است. این مطالعه با هدف شناسایی ویژگی های مشترک برگ های رایج در تولید ظروف یک بار مصرف برگی و معرفی نمونه های مشابه این برگ ها در کشور انجام شده است. نتایج مطالعه نشان داد؛ برگ های رایج در تولید این ظروف غالبا غیر سمی، دارای ثبات رنگی، ساختار مستحکم، مقاوم در برابر رطوبت، حاوی مواد زیست فعال و ترکیبات فنولی و فلونوئیدی و دارای خواص آنتی اکسیدانی، درمانی و تقویتی هستند. بنا بر مطالعات انجام شده از بین برگ های موجود در کشور که کثرت کافی برای تولید ظروف یک بار مصرف را دارند، برگ انگور (Vitis Vinifera) و برگ چنار (Platanus orientalis) این ویژگی ها را دارا بوده و می توانند برای تولید این ظروف مورد استفاده قرار بگیرند.

محیط زیست، برگ، ظرف یک بار مصرف، بیوپلاستیک، زیست تخریب پذیری