میثم صالحیان - دانشجوی کارشناسی ارشد، مهندسی شیمی، دانشگاه سمنان
علی حقیقی اصل - استاد، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه سمنان

به دلیل نقش مهم ترکیبات زیست فعال در مواد غذایی کاربردی و مراقبت های بهداشتی، توجه بیش از پیش به اجزای فعالاستخراج شده با روش های عصاره سبز شده است. با این حال، چگونگی اطمینان از عملکرد انحلال و فعالیت بیولوژیکی درطول فرآیند حلالیت، یک مشکل مهم است که باید برای رفع سریع آن اقدام شود. حلالیت در آب زیر بحرانی SWE یکروش مهندسی امیدوارکننده است که یک فناوری سازگار با محیط زیست برای حلالیت و استخراج ترکیبات مختلف زیستفعال از محصولات طبیعی ارائه میکند. به ویژه در دمای بالا و فشار بالا، آب زیر بحرانی می تواند قطبیت و ثابت دی الکتریکحلال ها را تغییر دهد. در این مطالعه اثرات دما، فشار،اندازه ذرات و درصد کمک حلال های آلی مختلف جهت بهبود حلالیتدر آب زیردمای بحرانی مورد بررسی قرار گرفت. همچنین این روش به فرآیند حلالیت و استخراج بهتر، بهبود راندمان انتقالجرم عصاره ها و حفظ فعالیت های بیولوژیکی آن کمک می کند، که چشم انداز کاربرد بالایی دارد.

حلالیت، داروهای کم محلول، آب زیردمای بحرانی