Marzie مرضیه عشوری - BSc in Nutritional Sciences, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Fatemeh فاطمه جهانگشا - BSc in Nutritional Sciences, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Akbar اکبر حسن زاده - Lecturer, Food Security Research Center, Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
Ahmad احمد اسماعیل زاده - Associate Professor, Food Security Research Center, Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran

مقدمه: مطالعات زیادی در زمینه ارتباط دانسیته انرژی رژیم غذایی با چاقی صورت گرفته، اما مطالعه ای در این رابطه در ایران صورت نگرفته است. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی ارتباط دانسیته انرژی رژیم غذایی با چاقی در بین دانشجویان دختر دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان صورت گرفته است. روش ها: در این مطالعه مقطعی ۹۰ نفر از دانشجویان دختر دانشکده بهداشت به روش خوشه ای انتخاب شدند. دریافت های غذایی آن ها به وسیله یک پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک ۱۶۸ آیتمی ارزیابی گردید. قد، وزن و دور کمر نیز اندازه گیری شد. منظور از چاقی عمومی در این مطالعه نمایه توده بدنی بزرگ تر از ۲۵ و منظور از چاقی شکمی داشتن دور کمر بیشتر از ۸۰ سانتی متر است. یافته ها: در افراد مورد مطالعه میانگین نمایه توده بدنی، دانسیته انرژی رژیم غذایی و کل انرژی دریافتی به ترتیب  ۱/۲۱ کیلوگرم بر مترمربع، ۰/۸۷ کیلوکالری بر گرم و ۲۱۲۲ کیلوکالری بود. شیوع چاقی عمومی ۹ درصد و شیوع چاقی شکمی ۹/۸ درصد بود. رابطه معکوس و معنی داری بین دانسیته انرژی رژیم غذایی و نمایه توده بدنی (۰۳/۰=P و ۹/۴-=β ) حتی پس از تعدیل عوامل مخدوش گر (۰۴/۰=P و ۴/۵=β) مشاهده شد. اما رابطه معنی داری بین دور کمر و دانسیته انرژی رژیم غذایی وجود نداشت. نتیجه گیری: با وجود نبودن تفاوت معنی دار در شیوع چاقی در بین رده های دانسیته انرژی، به نظر می رسد نمایه توده بدنی با دانسیته انرژی رابطه داشته باشد. واژه های کلیدی: دانسیته انرژی، چاقی، چاقی شکمی

Energy density, Obesity, Central obesity