سمیه گرایلو - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد
محمود قاسم نژاد - استادیار دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان.

در این پژوهش، اثر سالیسیلیک اسید (SA) در به تاخیر انداختن پیری گل های رز بررسی شد. گلهای بریده رز رقم ’یلوآیسلند ‘ با غلظت های مختلف SA (100 و 150 و 200 میلی گرم در لیتر) به مدت 18 ساعت پیش تیمار شدند. صفاتی نظیر عمر گلجایی، میزان پروتئین، میزان پرولین، فعالیت آنزیم سوپراکسیددیسموتاز (SOD ) و پراکسیداز (POD ) در طی نگهداری اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که بالاترین عمر گلجایی با کاربرد 150 میلی گرم در لیتر SA بهدست آمد، که در مقایسه با شاهد تقریبا دو برابر افزایش یافت. کاربرد 150 میلی گرم در لیتر SA باعث جلوگیری از تخریب پروتئین ها در طی 8 روز نگهداری گل ها گردید. تجمع پرولین با آغاز پیری گل ها افزایش یافت، ولی با پیشرفت پیری گل ها میزان پرولین کاهش یافت. کاربرد SA مانع از افزایش پرولین تا روز چهارم گردید، اما پس از آن در گل های تیمار شده با SA و شاهد یکسان بود. گل های که با SA تیمار کوتاه مدت شده بودند فعالیت LOX و POD و فعالیت SOD بالاتری داشتند.

سالیسیلیک اسید، پیری گلها، پرولین، آنزیم های آنتی اکسیدانی