زهرا عزیزی داغیان - دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه فردوسی مشهد
مجید عزیزی - استاد دانشگاه فردوسی مشهد
گیتی حسن پور فرد - دانشجوی دکتری دانشگاه فردوسی مشهد

موسیلاژها پلی ساکاریدهای گیاهی هستند که به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود به طور گسترده برای طیف وسیعی از کاربردهای صنعتی استفاده می شوند. مواد و روش: مقالات مورد استفاده در این پژوهش با استفاده از کلیدواژه موسیلاژ و کاربرد آنها ازسایت های خارجی ساینس هاپ و گوگل اسکالر استخراج گردید. مطالعات در این پژوهش به بررسی موسیلاژ، اندام های گیاهی حاوی موسیلاژ، ساختار شیمیایی، خواص عملکردی و کاربرد موسیلاژ و روش های استخراج آن پرداخته شده است. مقالات استفاده شده در این تحقیق مربوط به سال های ۲۰۰۶ تا ۲۰۲۳ می باشد. موسیلاژها کاربردهای متنوعی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و مراقبت های بهداشتی دارد. بازارهای آمریکایی و آسیایی استفاده بیش از حد از موسیلاژ در صنایع جوهر و چسب دارند. بازار جهانی لوازم آرایشی در حال رشد است و همچنین استفاده از محصولات طبیعی نیز در حال رشد می باشد. بنابراین، تقاضا برای موسیلاژ برای لوازم آرایشی نیز در سال های آینده افزایش خواهد یافت.

آرایشی و بهداشتی، پلی ساکاریدها، خواص دارویی، موسیلاژ