N-کاربامیل گلوتامات(NCG) آنالوگ ساختاری N-استیل گلوتامات (NAG) است که می تواند کربامویل فسفات سنتاز محدودکننده سرعت را در چرخه اوره و مسیر سنتز آرژینین را فعال نموده و سنتز آرژینین درون زا را افزایش دهد. نقص در عملکرد آنزیم N-استیل گلوتامات سنتتاز و کاهش میزان NAG باعث ایجاد عارضه هایپر آمونمی و کاهش رشد عصبی در بدن می شود. این عارضه از طریق جایگزین نمودن NCG بجایNAG قابل درمان است. NCG با تاثیر بر متابولیسم نیتروژن، افزایش برخی اسیدهای آمینه، افزایش پلی آمین ها، تعدیل تولید نیتریک اکساید و بهبود فرایند هضم مواد غذایی باعث کاهش فرایند استرس اکسیداتیو، بهبود رشد، افزایش عملکرد ایمنی و بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی در بدن می گردد