سید مسعود اعتضاد - استادیار، گروه پژوهشی محیط زیست و رنگ، پژوهشگاه رنگ، تهران، ایران، صندوق پستی: ۶۵۴-۱۶۷۶۵.
شهره روحانی - دانشیار، گروه پژوهشی مواد رنگزای آلی، پژوهشگاه رنگ، تهران، ایران، صندوق پستی: ۶۵۴-۱۶۷۶۵.

در سال های اخیر، به دلیل افزایش آگاهی مردم از مسائل بهداشتی، سلامتی و زیست محیطی و کشف اثرات دارویی رنگدانه های طبیعی مختلف، بازار جهانی رنگدانه های طبیعی رشد زیادی پیدا کرده است. در این میان تولید صنعتی رنگدانه های طبیعی میکروبی بدلیل مزایای متعددی نظیر تولید ارزان تر، استخراج آسان تر، بازدهی بالاتر و عدم وابستگی به فصول سال نسبت به سایر منابع بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. از مهمترین رنگدانه های طبیعی می توان به کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها، تتراپیرول ها و برخی زانتوفیل ها مثل آستازانتین اشاره کرد. در میان کاروتنوئید ها بتاکاروتن رنگدانه ای که بیشتر در صنایع استفاده می شود از برخی ریزجلبک ها و سیانوباکتری ها به دست می آید. آستازانتین رنگدانه قرمز رنگ با ارزش تجاری زیادی است که در صنایع خوراک دام، داروسازی و آبزی پروری استفاده می شود. در این مطالعه برخی رنگدانه های پرکاربرد تولید شده توسط میکروارگانیسم ها به همراه کاربردشان و تعدادی از میکروارگانیسم های شناسایی شده که قابلیت تولید این رنگدانه ها را دارند معرفی می گردند.

میکروارگانیسم, دوست دار محیط زیست, رنگدانه, تولید زیستی