مسعود صیدگر - استادیار پژوهش، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور- مرکز تحقیقات آرتمیای کشور، ارومیه
قباد آذری تاکامی - استاد دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران

پریان میگوها (بی پوششان)، اهمیت فراوانی به عنوان غذای زنده در پرورش لاروی آبزیان دارند و جهت افزایش رشد، درصد بقاء و مقاومت در گونه های مختلف آبزیان به ویژه تاس ماهیان، قزل آلا، ماهی آزاد، خرچنگ دراز آب شیرین حائز اهمیت هستند. پروفیل اسیدهای چرب موجود در پریان میگوهای Chirocephalus skorikowi و Streptocephalus torvicornis از آبگیر آیقرگلی و قم تپه واقع در استان آذربایجان شرقی با استفاده از روش گاز کروماتوگرافی تعیین شد. نتایج نشان داد که علاوه بر وجود مقادیر بالای EPA (۳ n-۲۰:۵C) و DHA (۳ n-۲۲:۶C) و ۳HUFA - n∑، مقادیر اسید لینولنیک و لینولئیک آنها نیز بالا می باشد ؛ به طوری که بیشترین مقادیر بهدست آمده آنها به ترتیب ۸۵/۹، ۰۵/۱، ۳۰/۱۰ و ۷۳/۱۲ و ۷۵/۵ درصد بود که در مقایسه با ترکیبات اسیدهای چرب آرتمیای ارومیه از ارزش بالاتری برخوردار است. این موجودات با دارا بودن ۱۱-۵۰ درصد پروتئین، ویژگیهای ممتاز اسیدهای چرب از جمله مقادیر بالای EPA و DHA ترکیبات کاروتنوئیدی و مواد معدنی به عنوان غذای زنده سرشار از مواد مغذی ضروری، قادرند نیازهای تغذیه­ای مراحل مختلف رشد انواع آبزیان (به ویژه در دوران حساس لاروی) را به طور مطلوب تامین نمایند و ماندگاری و کیفیت گوشت آنها را بهبود بخشند.

: Chirocephalus skorikowi, Streptocephalus torvicornis, اسیدهای چرب, ارزش غذایی