زینب امانزاده - کارشناس ارشد بیوشیمی، موسسه ربع رشیدی، تبریز، ایران
فلور زرگری - استادیار بیوشیمی، گروه علوم پزشکی، واحد مرند، دانشگاه آزاد اسلامی، مرند، ایران
علیرضا خلیل آریا - استادیار، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی، ارومیه، ایران

دیابت یک اختلال متابولیکی است که با افزایش قند خون و سپس نقص در ترشح انسولین، مقاومت به عمل انسولین و یا هر دو ایجاد می گردد. تحقیقات نشان می دهد عصاره آبی چای سفید خواص آنتی اکسیدانی دارد ولی مطالعات اندکی در مورد اثرات هیپرگلیسمیک و هیپرلیپیدمیک آن انجام گرفته است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره آبی چای سفید بر پروفایل لیپیدی و گلوکز خون در رت های دیابتی شده با استرپتوزوتوسین می باشد. دریک مطالعه تجربی ۳۲ سرموش صحرایی نر نژاد ویستار به چهار گروه هشت تایی به طور تصادفی تقسیم شدند؛ گروه اول، گروه کنترل که از رژیم غذایی استاندارد استفاده نموده و روزانه یک سی سی آب مقطر از طریق گاواژ دریافت کردند؛ گروه دوم، رت های دیابتی شده با استرپتوزوتوسین بود؛ گروه سوم: رت های سالمی که عصاره آبی چای سفید (۵/۱ درصد) را مصرف کردند. گروه چهارم، رت های دیابتی شده که عصاره آبی چای سفید (۵/۱ درصد) را مصرف کردند. پس از دوره تیمار سی روزه، خون گیری جهت تعیین میزان گلوکز و پروفایل چربی انجام گرفت و اطلاعات به دست آمده با نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد عصاره آبی چای سفید میزان سرمی گلوکز، تری گلیسیرید، کلسترول و LDL را کاهش و سطح سرمی HDL را به طور معنی داری افزایش می دهد (۰۵/۰P<).با درنظرگرفتن یافته ها، مشخص می شود که عصاره آبی چای سفید می تواند بر هیپرگلیسمی و هیپرلیپیدمی ناشی از دیابت موثر باشد.

تری گلیسیرید, چای سفید, دیابت, کلسترول, گلوکز, LDL, HDL