مختار فتحی - گروه علوم دامی، گروه کشاورزی. دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
شهریار سعیدیان - گروه زیست شناسی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

با توجه به نقش آرژنین در انبساط پذیری عروق  و کاهش فشار خون و امکان جایگزینی این اسید آمینه با گوانیدینواستیک اسید، آزمایشی با استفاده از۴۰۰ قطعه جوجه گوشتی، در قالب ۵ تیمار (شاهد، دو سطح ۵/۰ و ۱ درصد آرژنین و دو سطح ۱۵/۰ و ۳/۰ درصد گوانیدینواستیک) در چهار تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. پرندگان برای القای سندرم افزایش فشارخون ریوی، تحت برنامه دمایی سرد قرار گرفتند. فراسنجه­های خونی (گلبول قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت و هتروفیل/ لنفوسیت)، فراسنجه های بیوشیمایی (لاکتات، اوره، اسیداوریک و نیتریک اکسید)، فراسنجه های آنزیمی (LDH، AST، ALT و CK) و فراسنجه های آنتی اکسیدانی (TAS، MDA، GPX و SOD) پلاسما در پایان دوره آزمایش (۴۲ روزگی) اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد که مکمل سازی ۱ درصد آرژنین و ۱۵/۰ درصد گوانیدینواستیک اسید شاخص هتروفیل/ لنفوسیت، درصد هماتوکریت، اوره و اسید اوریک  را کاهش و نیتریک اکسید پلاسما را افزایش دادند (۰۵/۰P<). تیمارهای ۱ درصد آرژنین و ۱۵/۰ درصد گوانیدینواستیک اسید سبب کاهش مالون دی آلدهید و افزایش فعالیت سوپراکسید دیسموتاز و کراتین کیناز در پلاسما شدند (۰۵/۰P<). سطح ۱ درصد آرژنین نیز سبب افزایش فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز در پلاسما شد. سایر فراسنجه های اندازه گیری شده به طور معنی داری تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند (۰۵/۰P>). به طورکلی، نتایج این آزمایش نشان داد با توجه به قیمت کمتر گوانیدینواستیک اسید در مقایسه با آرژنین، می توان به طور موثری سطح ۱۵/۰ درصد گوانیدینواستیک اسید را جهت جایگزین ۱ درصد آرژنین برای کاهش تنش اکسیداتیو استفاده نمود.

آرژنین, فراسنجه های خونی, فعالیت آنزیمی, گوانیدینواستیک اسید, وضعیت آنتی اکسیدانی