امید خان محمدی اطاقسرا - مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز
زهرا باقری - دانشجوی رشته زیست فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز
حدیثه ساسانی - دانشجوی رشته زیست فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران مرکز

زمینه: باکتریهای اسید لاکتیک (پروبیوتیک)، مکمل های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تاثیراتسودمندی برسلامت انسانها دارند.به عبارت دیگرمکمل های زنده خوراک میکروبی که دارای اثرات مفیدی بر روی بهبود تعادلمیکروبی روده میزبان دارد. باکتری های اسید لاکتیک ، می تواند تاثیر مثبتی بر هضم و سیستم ایمنی بدن داشته باشد.لاکتوباسیل ها؛ باسیل گرم مثبت، بدون حرکت، بدون اسپور وکاتالاز منفی هستند و قند های مختلف را به لاکتات و استاتتبدیل می کنند. همچنین لاکتوباسیلوس ها دارای اثر آنتاگونیستی خوبی بر استافیلوکوک اورئوس و اشریشیا کلی هستند. پروبیوتیک ها با استقرار در محیط روده می توانند تعادل میکروبی را در جهت سلامت وسودمندی آنها افزایش دهند. علاوه براین پروبیوتیک ها با سنتز برخی مواد ضروری، نقش مهمی در حفظ سلامتی فرد مصرف کننده ایفا می کنند. روش بررسی: دراین تحقیق ازروده ۵۰ ماهی نمونه برداری از روده صورت گرفت سپس رنگ آمیزی گرم، تست کاتالاز و تست اکسیداز انجامگردید و برای شناسایی نهایی و جداسازی باکتری لاکتو باسیلوس برویس ، از روش مولکولی انجام شد که با استفاده از آغازگرهای طراحی شده از ژن ۱۶S rRNA برای انجام واکنش PCR ، برای تشخیص نهایی، مورد استفاده قرار گرفت. نتایج: بعد ازرنگ آمیزی و تست کاتالاز و اکسید و PCR به میزان ۸ نمونه مثبت لاکتو باسیلوس برویس شناسایی و جدا گردید.

لاکتوباسیل برویس ، ماهی کپور سرگنده ، پروبیوتیک، PCR