زهرا باقرپور - دانشآموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
ساره افتخاری کنزرکی - دانشآموخته کارشناسی ارشد تغذیه طیور، گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
زهرا رنجبری نسب - دانشآموخته کارشناسی ارشد تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه جیرفت

تخمیر و هضم مواد غذایی در نشخوارکنندگان توسط میکروارگانیسم های شکمبه انجام می شود. طی فرایند تخمیر شکمبه اتلاف انرژی (به شکل متان) و پروتئین (به شکل نیتروژن آمونیاکی) رخ می دهد که بازده خوراک را محدود می کند. به همین جهت از افزودنی ها به منظور بهبود جمعیت میکروبی شکمبه و فعالیت آنزیمی آن ها استفاده می شود. بیوچار با کاهش تولید متان، اتلاف انرژی را در دام کاهش می دهد، همچنین میزان خوراک مصرفی و افزایش وزن را بهبود می دهد. پژوهشگران افزایش ابقا و ارزش بیولوژیکی نیتروژن جذب شده در بزهای دریافت کننده بیوچار را گزارش کردند. گزارش شده است بیوچار میزان انتقال سم آفلاتوکسین به شیر را تا ۷۶ درصد کاهش داد. افزودن بیوچار به جیره به عنوان یک افزودنی خوراک پتانسیل بهبود سلامت حیوانات، راندمان خوراک و کاهش تلفات مواد مغذی و انتشار گازهای گلخانه ای را دارد.

بیوچار، عملکرد، گوارش پذیری، متان