غلامرضا صبوری - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان، دانشگاه محقق اردبیلی
علی مجتهدین - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان دانشگاه محقق اردبیلی
سیامک قضای - استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی مغان دانشگاه محقق اردبیلی
صیاد سیف زاده - دکترای تخصص تغذیه دام، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه محقق اردبیلی

هدف از این پژوهش بررسی اثرات سطوح مختلف مخمر اتولیز شده بر فراسنجه های خونی در گوساله های شیرخوار هلشتاین می باشد. بدین منظور تعداد ۲۸ راس گوساله هلشتاین با میانگین سنی ۱ الی ۵ رز و میانگین وزنی ۱±۴۰ کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ تیمار و ۷ تکرار انتخاب شدند. تمیارهای آزمایشی شامل : ۱) جیره پایه بدون افزودنی، ۲) جیره پایه به همراه ۴ گرم مخمر اتولیز شده، ۳) جیره پایه به همراه ۶ مخمر تولیز شده، ۴) جیره پایه به همراه ۸ گرم مخمر اتولیز شده در روز بودند. نتایج نشان داد افزودن ۴ گرم مخمر اتولیز شده در جیره غلظت گلوکز را در مقایسه با گروه شاهد تحت تاثیر قرار نداد اما نسبت به سطح ۷ گرم مخمر اتولیز شده افزایش داد (P<۰/۰۵). مکمل کردن جیره گوساله های شیرخوار با ۱۰ گرم مخمر اتولیز شده غلظت خونی پروتئین کل را در مقایسه با گروه شاهد افزایش داد (P<۰/۰۵). گوساله های دریافت کننده ۷ گرم مخمر غلظت آلبومین را نسبت به گروه شاهد افزایش داد (P<۰/۰۵). تری گلیسرید خون تحت تاثیر سطوح مختلف مخمر اتولیز شده قرار نگرفت اما تغذیه ۷ گرم مخمر اتولیز شده غلظت کلسترول خون را نسبت به سایر گروه های آزمایشی افزایش داد. به طور کلی نتیجه گیری می شود که استفاده از سطوح مختلف مخمر اتولیز شده توانست فراسنجه های پروتئین کل و آبومین را بهبود بخشد.

گوشاله شیرخوار، مخمر اتولیزه شده، فراسنجه های خونی