الهام قاسمی - استادیار گروه علوم ورزشی ، دانشکده ادبیات و علوم انسانی ، دانشگاه زابل، زابل، ایران.
مینا فرهی - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران.
سعیده عظیمی - دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران.

زمینه و هدف : تمرین های ورزشی متوسط تا شدید باعث آسیب بافت های بدن می گردد، مکمل کوئرستین به دلیلخاصیت ضد اکسایشی، باعث کاهش آسیب های استرس اکسیداتیو پس از ورزش شدید می شود. هدف تحقیق حاضربررسی تغییرات سرمی آنزیم کاتالاز و سوپر اکساید دیسموتاز در دختران فعال مصرف کننده کوئرستین پس از تمرین حادو تناوبی و تداومی بود.مواد و روش ها: ۴۰ دانشجوی ورزشکار دانشگاه زابل، آزمودنیهای این مطالعه نیمه تجربی را تشکیل دادند. آزمودنی هابه طور تصادفی به ۴ گروه تمرین تداومی+مکمل، تناوبی+مکمل، تداومی+دارونما و تمرین تناوبی+دارونما تقسیم شدند.آزمودنی ها در هر جلسه، ۴۰ دقیقه فعالیت تداومی یا تناوبی به همراه مصرف روزانه ۲ کپسول ۵۰۰ میلی گرمی کوئرستینو دارونما را به مدت دو هفته دنبال کردند. اندازه گیری متغیر ها قبل و پس از ۱۴ روز مصرف مکمل صورت گرفت و با داده ها با استفاده از آزمون های تی زوجی، آنالیز کوواریانس و تعقیبی توکی و نرم افزارSPSSنسخه ۲۰ تجزیه و تحلیل شدند .(P<۰/۰۵)یافته ها: مقایسه تغییرات درونگروهی شاخص هایCAT و SODنشان داد در گروه های تمرین تناوبی+مکمل و تمرین تداومی+مکمل، میزان این شاخص ها پ س از دو هفته مصرف مکمل، افزایش معنادار یافت. براساس نتایج آزمون انکوامیانگین تغییرات شاخصCAT و SODدر گروههای تمرین تناوبی+مکمل و تمرین تداومی+مکمل به ترتیب نسبت به . گروه های تمرین تناوبی+دارونما و تمرین تداومی+دارونما افزایش معناداری داشت ( P<۰/۰۵نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف کوتاه مدت مکمل کوئرستین موجب افزایش توان و ظرفیت آنزیم هایضداکسایشی پس از فعالیت ورزشی شدید می گردد.

کوئرستین، تمرین تداومی و تناوبی، سوپر اکساید دیسموتاز، کاتالاز