جواد صادقی فراغه - Shahid bahonar University
همایون فرهمند - Shiraz University
فاطمه نصیبی - Shahid Bahonar University
روح اله عبدالشاهی - Shahid Bahonar University

صنعت گل بریدنی از اهمیت اقتصادی بالایی در سطح جهان برخوردار است. ژربرا، یکی از محبوب ترین گل های شاخه بریدنی در ایران و جهان است و بهبود عمر پس از برداشت آن اهمیت زیادی دارد. خمیدگی ساقه در اولین مراحل عمر گلجایی، یکی از مشکلات اساسی در بسیاری از رقم های این گل است. در این پژوهش، سیلیکون به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدان در غلظت های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ میکرومولار استفاده شد و اثرات آن بر برخی شاخص های اکسیداتیو، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان، فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز (PAL) و پلی فنول اکسیداز (PPO) در سه رنگ گل ژربرا (صورتی، قرمز و زرد)، بررسی شد. مطالعات بافت شناسی نیز با برش دستی و میکروسکوپ نوری انجام شد. کاربرد سیلیکون، عمر گلجایی را در هر سه رنگ ژربرا افزایش داد. کمترین عمر گلجایی (۶ روز) در گل قرمز، بدون کاربرد سیلیکون و بیشترین عمر گلجایی (۳۳/۱۷ روز) در گل صورتی ژربرا و با کاربرد سیلیکون ۱۰۰۰ میکرومولار به دست آمد. همچنین، افزایش معنی دار در فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و PAL دیده شد، درحالی که فعالیت PPO و پراکسیداسیون لیپیدها به میزان معنی داری کاهش یافت. به نظر می رسد که سیلیکون با ربایش رادیکال های آزاد، حفظ یکپارچگی غشاء، کاهش فعالیت آنزیم PPO و افزایش بافت های استحکامی و آوندی، سبب بهبود کیفیت پس از برداشت گل ژربرا  می شود.

Gerbera, postharvest quality, Vase life, ژربرا, عمرگلجایی, کیفیت پس ازبرداشت