حسین اسکندرنیا - دانشجوی دکتری شیلات، گروه شیلات، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
مهدی شمسایی مهرجان - دانشیار گروه شیلات، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
هومن رجبی اسلامی - دانشیار گروه شیلات، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
مهدی سلطانی - استاد گروه بهداشت و بیماری های آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران
ابوالقاسم کمالی - استاد گروه شیلات، دانشکده شیلات و محیط زیست، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

تغییر در غلظت مواد مغذی یکی از راهکارهای موثر در بهبود زیست توده و ارزش غذایی ریزجلبک­ها محسوب می­شود. در مطالعه حاضر اثر غلظت های مختلف کبالت (۰۰۱/۰، ۰۱/۰ (شاهد)، ۱/۰، ۱ و ۱۰ میلیگرم در لیتر) بر تراکم سلولی، کلروفیل های a و b، چربی، پروفایل اسیدهای چرب، عددهای یدی و صابونی ریزجلبک Isochrysis galbana به مدت دو هفته مورد بررسی قرار گرفت. افزودن ۰۰۱/۰ میلی­گرم در لیتر کبالت موجب بهبود معنی­دار در کلروفیل هایa  (۲۱۱۸/۳ میلیگرم در لیتر) و b (۰۰۱/۲ میلیگرم در لیتر)، محتوای چربی (۰۹/۲۴  درصد) و پروتئین (۹۱/ ۵۳ درصد) در مقایسه با تیمارهای دیگر شد (۰۵/۰P<). بیشترین میزان اسید چرب اشباع (۸۳/۴۷ درصد) در تیمار ۱۰ میلی گرم در لیتر کبالت مشاهده شد، در حالی که کاهش کبالت تا مقدار ۰۰۱/۰ میلی گرم در لیتر سبب افزایش اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA) و چند غیراشباع (PUFA) شد. همچنین، بیشترین و کمترین میزان عدد یدی و عدد صابونی نیز به ترتیب در غلظت­های ۰۰۱/۰ و ۱۰ میلیگرم در لیتر کبالت مشاهده شد. به طور کلی، غلظت ۰۰۱/۰ میلی­گرم در لیتر کبالت میزان کلروفیل، محتوای چربی، پروتئین و PUFA ریزجلبک I. galbanaرا ارتقا بخشید، با این وجود تغییر غلظت بهینه کبالت تاثیر منفی بر رشد داشت.

کبالت, Isochrysis galbana, چربی, اسید چرب, ترکیبات بیوشیمیایی