محمد انصاری اردلی - دانش آموخته کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
مرتضی ممویی - استاد دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
صالح طباطبایی - دانشیار دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه رامین خوزستان، ایران
بهاره صفدریان - دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام دانشگاه شهرکرد، ایران

آزمایشی با استفاده از ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی ۱ روزه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی جهت بررسی تاثیر استفاده از سطوحمختلف اسیدآلی بر عملکرد جوجههای گوشتی انجام شد. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از نرم افزار آماری SAS ۹.۲ انجامگرفت. نتایج نشان داد کمترین مصرف خوراک و تیمار دارای ۰/۸ درصد اسید سیتریک بالاترین مصرف خوراک را داشت (P<۰.۰۵). با این وجود بین گروه های حاوی سطوح مختلف اسید سیتریک (سطح ۰/۲، ۰/۴ و ۰/۸ درصد جیره اسید سیتریک) تفاوت معنیداری مشاهده نشد. بیشترین افزایش وزن در گروه تغذیه شده با ۰/۴ درصد جیره اسید سیتریک و کمترین افزایش وزن در گروه شاهد مشاهده شد (P<۰.۰۵).

جوجه گوشتی، اسید سیتریک، عملکرد