محمد کریمی بابا احمدی - دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه ف
نسرین مشقابی - هیئت علمی گروه بیوتکنولوژی کشاورزی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی م
سعید ملک زاده - هیئت علمی گروه بیوتکنولوژی کشور سه دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مش
حسام دهقانی - هیئت علمی گروه علوم پایه - دانشکده دام پزشکی دانشگاه فردوسی مشهد

سلولز به عنوان فراوان در این منبع تجدید شدنی در سطح زمین می‌باشد که برای تبدیل شدن منابع قابل دسترس انرژی، نیازمند همکاری دسته از آنزیم‌ها به نام سلولاز می‌باشد. لذا تولید فراوان این آنزیم‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. در بررسی از مخمر Pichia pastoris به منظور مطالعه قابلیت بیانی این آنزیم و همچنین عنوان یک منبع فراوان و ارزان تولید آنزیم سلولاز استفاده شد. ژن Cel5 اندوگلوکاناز از آکتینومایست Thermobifida fusca در وکتور بیایانی pPICZα A تحت پیشبرد قدرتمند AOX1 و فاکتور ترشحی مناسب قرار گرفت و سپس به P. pastoris سویه KM71 مخمر منتقل شد. سویه های تراریخته با این ژن بر روی محیط کشت مناسب حاوی آنتی‌بیوتیک زئوسین انتخاب و در محیط الغا قرار گرفتن. نتایج آن نیز PCR نشاند که این ژن با موفقیت در وکتور بیانیه ما همه در جهت درست قرار گرفته است. افزایش غلظت آنتی‌بیوتیک زئوسین در محیط کشت منجر به انتخاب سویه هایی با تولید بیشتر این آنزیم گردید. همچنین در این بررسی تولید پروتئین ترشحی توسط روش رنگ‌آمیزی محیط کشت Cmc-agar تأیید شد.

مخمر، Thermobifida fusca ، سلولاز ، اندوگلوکاناز ، سلولز