امیر حیدری - دانشجوی دکترای، مهندسی شیمی صنایع غذایی -دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف
ایران عالمزاده - استاد تمام، مهندسی شیمی صنایع غذایی- دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف
منوچهر وثوقی - استاد تمام، مهندسی شیمی بیوتکنولوژی- دانشکده مهندسی شیمی و نفت، دانشگاه صنعتی شریف

در این تحقیق، طرح مرکب مرکزی با کمک روش سطح پاسخ برای بررسی تاثیرات نانوذرات سدیم مونت موریلونیت وگلیسرول بر زیست تخریب پذیری فیلمهای حاصل از نشاسته ذرت مورد بررسی قرار گرفته است. فیلمها به روش محلولیتهیه شدند و زیست تخریب پذیری بوسیله تست دفن کردن نمونه ها در خاک بررسی گردید. برای تحلیل تاثیر فرمولاسیونبر نتایج، تستهای زاویه تماس، استحکام کششی و حلالیت در آب نیز بر روی نمونه ها انجام گردید. نتایج تستهای انجامگرفته تایید کننده رفتار یکدیگر می باشند. مشخص گردید با افزودن نانوذرات، زیست تخریب پذیری فیلمها بواسطهاستحکام بهتر اجزای تشکیل دهنده آن به تاخیر می افتد. همچنین با افزودن گلیسرول بواسطه آبدوستی و جزء محلول بیشترفیلمها، زیست تخریب پذیری تسریع می گردد. با توجه به آزمون استحکام کششی، بیشتر نمونه های تولید شده قابلیت استفادهبه عنوان ماده بسته بندی را دارا می باشند.

نشاسته ذرت، نانوکامپوزیت، زیست تخریب پذیری، روش سطح پاسخ