مریم خواجه نوری - دانشگاه سمنان، دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز
علی حقیقی اصل - دانشگاه سمنان، دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز
ندا بدرخانی - دانشگاه سمنان، دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز

روشهای سنتی استخراج اسانسها مثل تقطیر آبی یا بخار آب و استخراج با حلال آلی معایبی مانند اتلاف ترکیبات فرّار، بازده پایین، زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات غیر اشباع و باقی ماندن حلال سمی را به دنبال دارند. کاربرد گسترده، قیمتبالا و حساس بودن اسانسها نسبت به شرایط استخراج، منجر به پیدایش و گسترش روشهای نوین استخراج اسانس گردیده است. روشهای نوین استخراج میبایستی علاوه بر حفظ خصوصیات کیفی اسانس، سریعتر و ارزانتر باشند. در این مطالعه، شناخت بیشتر شیوههای نوین استخراج به کمک امواج فراصوت، استخراج با حلال کمک شده با امواج میکروویو، روش افتفشار کنترل شده فوری، استخراج با سیال فوق بحرانی و استخراج با آب فوق گرم انجام شده است. مزایای استفاده از این روشهای استخراج عبارتند از: بیشتر بودن سرعت و انرژی مؤثر استخراج، انتقال جرم بیشتر، گرادیان حرارتی کمتر، کاهش اندازه تجهیزات، راه اندازی و کنترل گرمایش سریعتر فرآیند، افزایش تولید، انتخاب پذیری بیشتر، زمان استخراج کوتاهتر و کاهش استفاده از حلالهای آلی سمی.

اسانس- امواج فراصوت- امواج میکروویو- افت فشار کنترل شده فوری‐ سیال فوق بحرانی- آب فوق گرم