نسرین جمشیدی کلجاهی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
بابک قنبرزاده - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
جلال دهقان نیا - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
علی اکبر انتظامی - استاد گروه شیمی پلیمر، دانشکده شیمی، دانشگاه تبریز

در این پژوهش برای بهبود ویژگیهای فیلم نشاسته از میزان ثابت 10 % سیتریکاسید و 10 % پلیوینیلالکل و همچنین 1PF مقادیر مختلف دو نانوذره نانوویسکرسلولز 2 P 2PF و دیاکسیدتیتانیم CNW) 3 PTiOR2R( ) بصورت توام استفاده شده و مقادیر مختلف گلیسرولGLY) نیز مورد بررسی قرار گرفت. در نهایت اثرات این ترکیبات بر روی نفوذپذیری نسبت به بخارآب 4(WVP فیلمهای بیونانوکامپوزیت نشاسته مورد بررسی و مقادیر بهینه آنها با طرح مرکب مرکزی توسط روش سطح پاسخRSM)تعیین گردید. نتایج آزمون XRDنشان داد که افزودن مقادیر کمCNW و TiO2بدلیل پخشیکنواخت در دیفراکتوگرام پیک پراشی مشاهده نمیگردد اما با افزودن مقادیر بالایCNW و TiO2پیک مشاهده می- شود که ممکن است مربوط به تجمع نانوذرات باشد. طیفسنجی فروسرخ تبدیل فوریهFTIR) نشان داد که افزودنCNW موجب جابهجا نمودن محل پیک باند هیدروژنی و جذب بیشتر امواج IR در400-2000Cm-1و افزودن TiOR2 موجب جابهجا نمودن محل پیک باند هیدروژنی و افزایش شدت جذب در400-800Cm-1میگردد که به ارتعاش باندهایTi-O-Ti نسبت داده میشود

نشاسته - نانوویسکرسلولز - دیاکسیدتیتانیم XRD – FTIR –