مهدی سالار - دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
حمید هاشمی مقدم - دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان
مجید محمد حسینی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد شاهرود
فرزانه بهادری - مرکز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام استان سمنان

در این تحقیق پوسته پسته پس از خشک شدن در یایه با استفاه از تقطیر با آب (کلونجر)در دو روش در حضور نانو ذرات مغناطیسی و بدون حضور نانو ذرات مغناطیسی به مدت 300 دقیقه و بوسیله تقطیر با آب به کمک مایکروویو در دو روش بتا حضور نانو ذرات مغناطیسی و بدون حضور نانو ذرات مغناطیسی به مدت 135 ئقیقه اسانس آن استخراج شد که ندت زمان استخراج اسانس و درصد بازده اسانس با توجه به وزن خشک گیاه محاسبه و با یکدیگر مقایسه شد. جهت بررسی نوع و تعداد ترکیبان ، اسانس های استخراج شده توسط مایکروویو در دو روش بتا حضور و بدون حضور نانو ذرات مغناطیسی به کمک دستگاه کروماتوگرافی گازی و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی مورد تجزیه و شناسایی قرار گرفتند. همچنین اثر قدرت ، زمان و حجم حلال در این کار بهینه شد. یافته ها نشان داد اسانسی که در حضور نان ذرات مغناطیسی از پوست پسته استخراج گردید علاوه بر افزایش مقدار درصد بازدهه اسانس ، اسانس حاصل نیز دارای ترکیبات شیمیایی بیشتری است (25 ترکیب) در صورتی که اسانس استخراج شده بدون حضور نانو ذرات مغناطیسی علاوه بر بازده کمتر از نظر ترکیبات شیمیایی از تنوع کمتری برخوردار است. (15 ترکیب) بطور کلی مهمترین ترکیبات موجود در اسانس استخراج شده در حضور نانو ذرات مغناطیسی شامل ترکیبات: سابینن ، متا-سیمن ، لیمونن ، 1 و 8 -سینئول ، دلتا-3- کارن ، سنتولیناتری ان ، دکانال ، تریپیونلن ، کامفن ، میرسن ، ترپینن -4-ال ، آلو اوچیمن ، پلگون ، پینو کارون ، آلفا پینن ، کارواکرول ، بتا - المن ، کاریوفلن ، آرومادندرن ، جرما کرن ، آلفا-فارنسن بود. درصورتی که مهمترین ترکیبات موجوددر اسانس استخراج شده بدون حضور نانو ذرات مغناطیسی شامل ترکیبات: لیمونن ، 1 و 8 -سینئول ریپیونلن ، کامفن ، میرسن ، پلگون ، پینوکارون ، آلفا پینن ، کارواکرول ، کاریوفلن ، آرومادندرن ، آلفا-فارنسن بود طبق نتایج حاصل استفاده از مایکروویو و نانو ذرات مغناطیسی بطور همزمان بر درصد بازده اسانس افزود و سبس افزایش تعداد ترکیبات موجود در ااسانس شد.

کلونجر، مایکروویو ، نانو ذرات مغناطیسی ، اسانس