سعید داداشی - گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
سیدمحمد موسوی - گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران
زهرا امام جمعه - گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

هدف مطالعه حاضر توسعه نانوکامپوزیت های جدید بهبود یافته بر پایه بیوپلیمر پلی لاکتیک اسید (PLA) است. در این راستا نانوکامپوزیت های PLA با استفاده از نانوذرات رسی و سلولزی در سطوح مختلف با روش کشتینگ تهیه و خواص حرارتی، نفوذپذیری نسبت به بخار آب (WVP) و ساختار آنها ارزیابی شد. نتایج آزمون حرارتی (DSC) نشان می دهد که نقطه انتقال شیشه ای (Tg)، نقطه ذوب (Tm) و درصد کریستالیزاسیون (X%)PLA خالص به ترتیب 53/83، 153/95 درجه سلسیوس و 41/36 درصد است. در اثر الحاق انوذرات رس، Tg و x% روند صعودی دارد در حالی که Tm تغییر محسوسی نشان نمی دهد. نانوذره MCC ب دلیل ناسازگار بودن با بستر پلیمری تأثیری بر خواص حرارتی ندارد. نفوذپذیری نسبت به بخار آب در PLA خالص بالاست که با افزودن نانوذرات رس به آن به شدت کاه می یابد. MCC به دلیل ماهیت آبدوست بودن آن منجر به افزایش چشمگیر نفوذپذیری به بخار آب فیلم ها گردید. تصاویر SEM تهیه شده از نمونه ها نیز نتایج قبلی را تأئید می کنند.

پلی لاکتیک اسید، نانوذره، خواص حرارتی، نفوذپذیری، SEM