روناک قریشی - دانشجوی دوره کارشناسی ارشد باغبانی دانشگاه آزاد اسلامی واحد مهاباد
حسن محمودزاده - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی
خشنود علیزاده - عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات کشاورزی دیم کشور

با هدف بررسی اثر دماهای مختلف بر میزان خسارت جوانه های اولیه دو رقم انگور تجاری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در دو قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در ایستگاه تحقیقات بغبانی کهریز ارومیه انجام شد. نوع رقم و شدت سرما فاکتورهای آزمایش بودند. سرمادهی روی قلمه های تک جوانه ای به مدت 6 ساعت در فریزر انجام شد. صفات درصد مرگ جوانه های اولیه، میزان نشت الکترولیتی ها از جوانه ها، EC اولیه و نهایی محلول جوانه ها، در هر رقم تعیین و اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بین ارقام از نظر میزان تحمل سرمای جوانه های اولیه در دماهای مختلف اختلاف وجود دارد. بیشترین تحمل سرمای جوانه اولیه تا 20- درجه سانتی گراد در رقم قزل اوزم مشاهده گردید. در رقم قرمز بی دانه این حد 18- درجه سانتیگراد بود. بیشترین میزان EC عصاره جوانه ها از تیمار دمایی 20- درجه سانتی گراد و کمترین EC در تیمار دمای 16- درجه سانتیگراد مشاهده شد. میزان نشت الکترولیتی با افزایش شدت صدمات به جوانه ها افزایش یافته به طوریکه این ضریب در رقم سفید بی دانه بسیار بیشتر از رقم متحمل تر فزل اوزوم بوده است. کمترین میزان نشت الکترولیتی جوانه ها مربوط به تیمار 16- درجه سانتیگراد و بیشترین آن مربوط به تیمارهای 20- و 22- درجه سانتیگراد است.

انگور، سرمادهی، جوانه اولیه، نشت الکترولیتی